SEVILLA 29.9.2019 / Jose Manuel García Bautista
Su nombre es “Glutamato monosódico” aunque se le suele identificar como MSG / E621, y tiene un efecto en el organismo humano que, seguramente, desconocías.
Las siglas MSG esconden un tipo de aminoácido utilizado como potenciador del sabor en todo lo que son productos tales como las sopas, aderezos para ensaladas, patatas fritas, platos congelados y alimentos de muchos restaurantes.
MSG es una excitotoxina, un elemento, una sustancia que sobreexcita células hasta el punto de daño o la muerte.
Se han realizado estudios que indican que el consumo regular de MSG puede dar lugar a efectos secundarios adversos.
Los efectos pueden ser desde depresión, desorientación, daño ocular, fatiga, dolores de cabeza, la obesidad o, en casos extremos, la muerte.
MSG efectos de las vías neurológicas del cerebro son demoledores ya que se encargan de desactivar la función de saciedad y no se puede dejar de comer debido a ello.
El MSG podemos encontrarlo en la comida china (Síndrome de restaurante chino) dentro de muchos aperitivos, en las patatas fritas, galletas, condimentos, la mayoría de los productos de sopas precocinadas, comidas congeladas o carnes frías.
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